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유청단백질, 우유 대용 식품…유당불내증 걱정 없어

기사승인 2019.04.24  01:18:24

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(사진=MBN 캡처)

유청단백질이 방송에 소개되며 뜨거운 관심을 받고 있다.

23일 MBN '엄지의 제왕'에서는 근육을 빠지지 않게 잡아주는 마법의 가루인 유청가루가 소개됐다. 유청은 끓인 우유에 생기는 하얀 막으로 이 유청에서 단백질 성분만 뽑은 것이 유청 단백질이다.

이날 방송에서 전문가는 "우유는 엉덩이 근육이 빠지지 않게 잡아주는 단백질 식품이다"라고 전했다. 이 말을 들은 육남매 아빠 가수 박지헌은 "아이들의 키 성장을 위해 우유를 먹이고 있는데 나도 함께 먹어야 겠다"라고 전해 웃음을 안겼다.

이어 전문가는 "한국인의 75%는 우유나 치즈 등의 유제품에 들어있는 유당을 소화하지 못하는 유당불내증을 겪고 있다"라며 우유에서 추출한 단백질인 유청 단백질에는 유당 성분이 없기 때문에 유당불내증을 겪고 있는 사람도 무리없이 섭취가능하다고 전했다.

유청단백질은 근육 손실을 예방하는데 탁월한 것으로 연구됐으며 체중 감량 시 유청 단백질을 섭취하면 근육량을 유지하는 데 도움이 된다.

서수민 기자 viewerscokr@gmail.com

<저작권자 © 녹색경제 무단전재 및 재배포금지>
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